โภชนาการ ของเนื้อห่านนั้นค่อนข้างสูง และเมื่อพูดถึงห่านทุกคนคงคุ้นเคยกับมัน อย่างไรก็ตาม นอกจากการกินเนื้อห่านแล้ว เลือดและตับยังกินได้หลายส่วน และยังมีบทบาทหน้าที่อีกมากมาย ที่ให้ผลดีต่อร่างกาย

คุณค่าทางโภชนาการของเนื้อห่าน เนื้อห่านมีรสชาติเข้มข้น เมื่อทานแล้วจะเข้าสู่เส้นลมปราณม้ามและปอด มีหน้าที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย และเติมเต็มความบกพร่องคลายกระหาย บรรเทาอาการไอ ลดเสมหะ และขับสารพิษตะกั่ว เหมาะสำหรับผู้ที่มีร่างกายอ่อนแอ เลือดไม่เพียงพอ และผู้ที่ขาดสารอาหาร บำรุงร่างกาย ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น ผู้ที่มักจะกระหายน้ำ อ่อนเพลีย หายใจถี่และเบื่ออาหาร มักจะดื่มซุปห่าน และกินเนื้อห่าน ซึ่งนอกจากจะช่วยเสริมโภชนาการของผู้ป่วยเบาหวานในผู้สูงอายุ แล้วยังสามารถควบคุมการพัฒนาของโรคได้อีกด้วย ใช้รักษาและป้องกันอาการไอ โดยเฉพาะโรคหวัด หลอดลมอักเสบเฉียบพลันและเรื้อรัง ไตอักเสบเรื้อรัง และอาการบวมน้ำในผู้สูงอายุ

มีประสิทธิภาพในการรักษาโรคถุงลมโป่งพอง หอบหืดและเสมหะ เหมาะอย่างยิ่งในการทานเป็นยาชูกำลัง ประสิทธิภาพและบทบาทของเลือดห่าน แพทย์เชื่อว่า เลือดห่านปลอดสารพิษ เมื่อเข้าสู่เส้นเมอริเดียน หัวใจ ตับและกระเพาะอาหารมันมีผลของการล้างพิษ ช่วยขับสารพิษในร่างกาย ช่วยให้ความชุ่มชื่น รักษากระเพาะอาหารในร่างกาย ช่วยลดความกระหาย ช่วยรักษาอาการคลื่นไส้สำลักและขับสารพิษ ผู้ป่วยมะเร็งทุกรายที่มีอาการสำลักและคลื่นไส้ สามารถรับประทานได้เลือดห่านปรุงสุกหรือนึ่ง สามารถแก้พิษ การปรุงอาหาร มีผลในการรักษาที่ดีต่ออาการอ่อนเพลีย ผอมแห้ง กระหายน้ำ สำลักคลื่นไส้และอื่นๆ

คุณค่าทาง โภชนาการ ของตับห่าน ห่านเป็นตับสัตว์ชนิดหนึ่ง ซึ่งมีสารอาหารตามแบบฉบับของตับสัตว์ ตับเป็นอวัยวะที่สำคัญในการกักเก็บสารอาหาร และการล้างพิษในสัตว์ อุดมด้วยสารอาหาร และเป็นอาหารเสริมบำรุงเลือดที่ดี ปริมาณวิตา มินเอในตับสัตว์ มีมากกว่านม ไข่ เนื้อปลา

และอาหารอื่นๆ มีผลในการรักษาการเจริญเติบโต และระบบภายในของร่างกาย มันสามารถปกป้องดวงตารักษาสายตาปกติ ความเมื่อยล้าของดวงตา ก็สามารถรักษาผิวมีสุขภาพดี ซึ่งมีความสำคัญมาก ต่อสุขภาพของผิว การบริโภคตับสัตว์เป็นประจำ ยังสามารถเสริมวิตามินบี2 ซึ่งมีส่วนสำคัญในการเสริมโคเอนไซม์ที่สำคัญของร่างกาย และช่วยล้างพิษบางส่วนของร่างกายให้สมบูรณ์

ตับยังมีวิตามินซี และซีลีเนียม ธาตุที่ไม่มีในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ทั่วไป ซึ่งสามารถเพิ่มการตอบสนองของภูมิคุ้มกันของร่างกาย ต่อต้านการเกิดออกซิเดชั่น ป้องกันความแก่ชรา และยับยั้งการสร้างเซลล์เนื้องอก ตับอุดมไปด้วยธาตุเหล็กธาตุเหล็ก เป็นองค์ประกอบที่จำเป็น สำหรับการสร้างเม็ดเลือดแดง เมื่อขาดแล้วคุณจะรู้สึกเหนื่อยล้า และผิวพรรณของคุณจะซีดลง การบริโภคตับอย่างเหมาะสม ทำให้ผิวหนังแดงก่ำ

ตับอุดมไปด้วยวิตามินบี2 วิตามินบี2 เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ และโคเอนไซม์หลายชนิด ในการเผาผลาญทางชีวเคมีของร่างกายมนุษย์ มีบทบาททางอ้อมในการเพิ่มจำนวนเซลล์ การเจริญเติบโตของผิวหนัง ดังนั้นการกินตับ จึงดีต่อการเจริญเติบโตของผิวหนังที่แข็งแรง เนื้อห่านมีข้อห้ามมากมาย ข้อห้ามในการกินห่าน ห่านกินกับอะไรไม่ได้ ห่านกับไข่ไม่ควรกินร่วมกัน หลายคนมักจะมีอาหารอันโอชะบนโต๊ะอาหาร

ซึ่งไข่ ไม่เพียงแต่มีโปรตีนและแร่ธาตุสูง แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ศักดิ์สิทธิ์ สำหรับความงามและการดูแลผิวพรรณอีกด้วย แต่คุณรู้หรือไม่ว่า ไข่ไม่สามารถรับประทานร่วมกับห่านได้ ห่านและไข่ไม่เข้ากัน และอาหารชนิดเดียวกันทำร้ายความมีชีวิตชีวา ดังนั้นเพื่อสุขภาพอย่ากินไข่พร้อมกับห่าน

เนื้อห่านกับชา ทำให้ปวดท้อง ชารับประทานร่วมกับเนื้อห่าน โปรตีนและธาตุเหล็กที่อุดมไปด้วยในเนื้อห่าน และกรดแทนนิกในชา จะสร้างสารที่ย่อยและดูดซึมไม่ได้ง่าย ซึ่งอาจทำให้คลื่นไส้ อาเจียนและปวดท้องได้ เนื้อห่านกับลูกพลับ ร้ายแรงถึงขั้นเสียชีวิต การบริโภคลูกพลับและห่านในเวลาเดียวกัน อาจทำให้อาหารเป็นพิษ และในกรณีที่รุนแรง อาจทำให้มนุษย์เสียชีวิตได้ การรับประทานน้ำถั่วเขียว สามารถบรรเทาอาการได้ หากอาการรุนแรงควรไปพบแพทย์โดยด่วน

เนื้อห่านกินกับมะยมและหัวไชเท้า บรรเทาอาการไอและลดเสมหะ สามารถรับประทานเนื้อห่าน และหัวไชเท้าได้ ในเวลาเดียวกัน ซึ่งมีประโยชน์ต่อปอด ช่วยบรรเทาอาการไอและลดเสมหะ เหมาะที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคหลอดลมอักเสบเรื้อรังในวัยชรา และโรคถุงลมโป่งพอง เนื้อห่านกับแครอท ป้องกันการเจ็บป่วย แครอทอุดมไปด้วยแคโรทีน รวมกับกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่อุดมไปด้วยเนื้อห่าน มีผลในการป้องกันมะเร็งโรคหัวใจ เนื้อห่านกับบรอกโคลี ลดคอเลสเตอรอล เนื้อห่านมีไขมันต่ำและมีโปรตีนสูง เมื่อรวมกับใยอาหารในบรอกโคลี จะช่วยลดอัตราการดูดซึมของคอเลสเตอรอลในอาหารได้

อ่านต่อได้ที่ >>> การนอนหลับ ให้สบายจะทำให้ร่างกายแข็งแรง