โรงเรียนบ้านปลายคลองเพรง

หมู่ที่ 3 บ้านบ้านปลายคลองเพรง ตำบลไสหร้า อำเภอฉวาง จังหวัดนครศรีธรรมราช 80150

Mon - Fri: 9:00 - 17:30

098 6898893

มะนาว คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมะนาว 

มะนาว สำหรับคนส่วนใหญ่ มะนาวเป็นเพียงแค่ผลไม้รสเปรี้ยวที่เราเติมลงในชาหรือขนมอบ แต่คุณค่าหลักของผลไม้ตระกูลส้มนี้คือความอุดมสมบูรณ์ของวิตามินซี สารต้านอนุมูลอิสระ และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ตัวอย่างเช่น มะนาว รวมทั้งน้ำมะนาวและน้ำมันหอมระเหย มีประสิทธิภาพในหลายๆด้าน ตั้งแต่การลดความเสี่ยงของนิ่วในไตไปจนถึงการต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง

นอกจากนี้ การใช้มะนาวไม่ได้จำกัดอยู่แค่การปรุงอาหาร สามารถใช้ขัดเฟอร์นิเจอร์ ปรับปรุงคุณภาพเครื่องหนัง และเพิ่มความเงางามให้กับเส้นผม บ้านเกิดของมะนาวไม่เป็นที่รู้จักอย่างแน่นอน แต่นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่า พืชอาจมาจากอินเดียและพม่า ในกรุงโรมโบราณ ส้มชนิดนี้ปรากฏในโฆษณาศตวรรษที่ 2 แต่ในพ.ศ. 1000 เท่านั้น มะนาวมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในยุโรป

มะนาว

ในศตวรรษที่ 18 โรคเลือดออกตามไรฟัน กลายเป็นสาเหตุสำคัญของการเสียชีวิตของลูกเรือชาวอังกฤษ โรคขาดวิตามินซีนี้มาพร้อมกับรอยฟกช้ำ เลือดออกตามไรฟันและเมื่อยล้า เชื่อกันว่า นักวิทยาศาสตร์เจมส์ ลินด์ได้ทำการทดลองบนเรือรบในปี ค.ศ. 1747 ซึ่งแสดงให้เห็นว่าสารอาหารในมะนาวสามารถป้องกันการพัฒนาของเลือดออกตามไรฟันได้ ทุกวันนี้ มะนาวมีการปลูกกันทั่วโลก

ผู้ผลิตผลไม้หลักคืออินเดีย เม็กซิโก ผลไม้ถูกนำมาใช้เพื่อให้อาหารและเครื่องดื่มมีกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษ ประโยชน์ต่อสุขภาพ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน มะนาวเป็นแหล่งวิตามินซีที่อุดมไปด้วย ซึ่งเป็นสารสำคัญที่ระบบภูมิคุ้มกันของเราพึ่งพาอาศัยเป็นส่วนใหญ่ มะนาวและส้มมีวิตามินเกือบเท่ากัน มะนาวมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ที่สามารถต่อสู้กับการอักเสบและปรับปรุงภูมิคุ้มกัน

บทวิจารณ์ที่ตีพิมพ์ในพงศาวดารของโภชนาการและการเผาผลาญอาหาร ระบุว่าวิตามินซีที่เพียงพอจะช่วยลดระยะเวลา และความรุนแรงของการติดเชื้อทางเดินหายใจได้ วิตามินซียังสามารถป้องกันการพัฒนาของโรคมาลาเรีย โรคท้องร่วง โรคปอดบวม และเร่งกระบวนการบำบัดให้หายเร็วขึ้น มะนาว มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งเป็นที่รู้จักในการปกป้องเซลล์ภูมิคุ้มกันจากการทำลายของอนุมูลอิสระ

และร่างกายจากการติดเชื้อที่เกิดจากแบคทีเรียและไวรัส เสริมสร้างหัวใจ โรคหัวใจเป็นสาเหตุสำคัญของการเสียชีวิตในสหรัฐอเมริกา นักวิทยาศาสตร์คาดการณ์ว่าชาวอเมริกันประมาณ 92.1 ล้านคนเป็นโรคหัวใจบางรูปแบบ เนื่องจากมีวิตามินซีสูง มะนาวจึงมีผลดีต่อหัวใจ ดังนั้น การศึกษาหนึ่งที่ดำเนินการโดยโรงเรียนสาธารณสุขฮาร์วาร์ด ในเมืองบอสตัน

ประเทศสหรัฐอเมริกา ได้ศึกษาอาหารของผู้ใหญ่ 126,399 คนเป็นเวลา 8 ถึง 14 ปี และพบว่าผักและผลไม้แต่ละมื้อ ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจได้ 4 เปอร์เซ็นต์ ที่น่าสนใจคือ ผลไม้และผักใบเขียวที่อุดมไปด้วยวิตามินซีพบว่ามีประสิทธิภาพมากที่สุด การศึกษาอื่นที่ปรากฏในวารสารโภชนาการและเมตาบอลิซึมในปี 2014 พบว่าการกินมะนาว และการเดินทุกวันสามารถลดความดันโลหิตได้

เพื่อปกป้องหัวใจจากโรคภัยไข้เจ็บ ไม่เพียงแต่จำเป็นต้องรวมผักและผลไม้หลากหลายชนิดไว้ในอาหาร เช่น มะนาว แต่ยังต้องมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและกระฉับกระเฉงด้วย ช่วยต้านมะเร็ง มะนาวมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านมะเร็งมากมาย ไม่น่าแปลกใจที่นักวิทยาศาสตร์พูดถึงประสิทธิภาพของมะนาวในการฆ่าเซลล์มะเร็ง การศึกษาในหลอดทดลองที่ดำเนินการในซาอุดิอาระเบีย

พบว่าสารสกัดจากผลมะนาวช่วยทำลายเซลล์มะเร็งเต้านม การศึกษาอื่นที่คล้ายคลึงกันในปี 2015 พบว่าส่วนผสมในน้ำมะนาว ชะลอการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งบางชนิด มะนาวมีสารประกอบเช่น hesperidin และ d-limonene ซึ่งสามารถป้องกันการพัฒนาของมะเร็งได้ เนื่องจากอุดมไปด้วยสารอาหารและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะนาว จึงเป็นหนึ่งในอาหารต้านมะเร็งที่ทรงพลังที่สุด

ป้องกันนิ่วในไต หากคุณเป็นโรคนิ่วในไต มะนาวหนึ่ง หรือสองเสิร์ฟต่อวันจะช่วยให้อาการของคุณดีขึ้น กรดซิตริกในผลไม้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่า ช่วยเพิ่มปริมาณปัสสาวะและป้องกันการก่อตัวของนิ่ว ในการศึกษาเล็กชิ้นหนึ่งที่ตีพิมพ์ใน Journal of Urology อาสาสมัคร 11 คนได้รับการรักษาด้วยน้ำมะนาวเป็นเวลาสี่ปี นักวิทยาศาสตร์พบว่า การก่อตัวของหินลดลงอย่างมีนัยสำคัญจาก 1 หินต่อปีเป็น 0.13

การศึกษาอื่นพบว่า การรักษานิ่วด้วยน้ำมะนาวช่วยเพิ่มระดับซิเตรตในปัสสาวะและลดปริมาณแคลเซียมในปัสสาวะ ผลการวิจัยชี้ให้เห็นว่าน้ำมะนาว อาจเป็นวิธีหนึ่งในการบรรเทาอาการที่เกิดจากนิ่วในไต เพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็ก ธาตุเหล็กเป็นแร่ธาตุสำคัญสำหรับร่างกายของเรา เป็นองค์ประกอบหลักของฮีโมโกลบินซึ่งมีอยู่ในเซลล์เม็ดเลือดแดงและให้ออกซิเจนแก่ร่างกาย

ปัจจัยหลายประการสามารถนำไปสู่การขาดธาตุเหล็ก ตัวอย่างเช่น มังสวิรัติและมังสวิรัติ กินอาหารที่มีธาตุเหล็กดูดซึมได้ค่อนข้างแข็ง ผู้หญิงในวัยเจริญพันธุ์ก็มีความเสี่ยงเช่นกัน เนื่องจากจะเสียเลือดในช่วงมีประจำเดือน การวิจัยพบว่าวิตามินซีสามารถช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็ก และป้องกันโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก นักวิทยาศาสตร์ยังพบว่าการรับประทานวิตามินซี 100 มก. ร่วมกับอาหารช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กได้ถึง 67 เปอร์เซ็นต์

มะนาว ส้ม พริก เบอร์รี่และบร็อคโคลี่ ยังเป็นแหล่งวิตามินซีที่อุดมไปด้วย ปรับปรุงสภาพผิว มะนาวสามารถทำหน้าที่เป็นผลิตภัณฑ์ต่อต้านริ้วรอย ที่ช่วยให้ผิวของคุณแข็งแรงและเปล่งปลั่ง สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในองค์ประกอบในปริมาณมาก ต่อสู้กับอนุมูลอิสระ และป้องกันความเสียหายที่เกิดจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน การสะสมของอนุมูลอิสระนำไปสู่ความชราของผิวและการเกิดริ้วรอย

จุดด่างดำ ความแห้งกร้านและการสูญเสียความยืดหยุ่น นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่า สารต้านอนุมูลอิสระสามารถชะลอความชรา และปรับปรุงสภาพผิวได้อย่างมีประสิทธิภาพ การศึกษาหนึ่งในตุรกีพบว่า ผู้ป่วยสิวต้องทนทุกข์ทรมานจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันที่เพิ่มขึ้น นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าการใช้สารต้านอนุมูลอิสระสามารถต่อสู้กับปัญหานี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพร่วมกับการรักษาแบบเดิมๆ

เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด เราขอแนะนำให้ใช้น้ำมะนาวกับผิว หรือผสมกับผลิตภัณฑ์ดูแลผิวของคุณ นอกจากมะนาว น้ำมันทีทรี มะพร้าว และอะโวคาโดเป็นผลิตภัณฑ์ดูแลที่มีประสิทธิภาพแล้ว ส่งเสริมการลดน้ำหนัก การแทนที่โซดาหรือน้ำผลไม้หนึ่งแก้วด้วยน้ำมะนาวหนึ่งแก้ว จะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับและเร่งกระบวนการลดน้ำหนักของคุณ สำหรับการเปรียบเทียบ น้ำส้มหนึ่งแก้วมี 112 แคลอรีและคาร์โบไฮเดรตประมาณ 26 กรัม

ในทางกลับกัน น้ำมะนาวปราศจากน้ำตาลมีเพียง 6 แคลอรีและคาร์โบไฮเดรต 2 กรัม ในทางทฤษฎี ถ้าคุณดื่มน้ำหนึ่งแก้วกับมะนาวทุกวัน เป็นเวลาหนึ่งปีแทนน้ำผลไม้หรือโซดา คุณจะประหยัดได้เกือบ 39,000 แคลอรี ซึ่งหมายความว่าในหนึ่งปีคุณสามารถลดน้ำหนักได้มากถึง 5 กก. โดยไม่เปลี่ยนวิถีชีวิตตามปกติของคุณ แต่เพื่อให้กระบวนการลดน้ำหนักมีประสิทธิภาพมากที่สุด

มะนาวควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระในมะนาว ไม่เพียงแต่ปรับปรุงสภาพผิวและชะลอกระบวนการชรา แต่ยังปกป้อง DNA จากการกลายพันธุ์ที่ก่อให้เกิดโรค เลมอนประกอบด้วยสารฟลาโวนอยด์ที่มีประสิทธิภาพ เช่น เควอซิทิน ลูโอลิน อะพิจีนิน และเฮสเพอริดิน เช่น เควอซิตินช่วยลดการอักเสบ บรรเทาอาการแพ้และปวด

คุณสมบัติทางโภชนาการ มะนาวมีใยอาหารและวิตามินซีสูง รวมทั้งสารอาหารอื่นๆอีกจำนวนหนึ่ง มะนาวปอกเปลือกขนาดใหญ่หนึ่งลูกประกอบด้วย 24 แคลอรี่ คาร์โบไฮเดรต 8 กรัม โปรตีน 0.9 กรัม ไขมัน 0.3 กรัม ใยอาหาร 2.4 กรัม วิตามินซี 44.5 มก. โพแทสเซียม 116 มก. ธาตุเหล็ก 0.5 มก วิตามิน B6 นอกจากนี้ มะนาวยังมีไทอามีน กรดโฟลิก กรดแพนโทธีนิก

แคลเซียม แมกนีเซียม และทองแดงจำนวนเล็กน้อย และมะนาวในหลายกรณี มะนาวและมะนาวสามารถใช้แทนกันได้ ผลไม้ทั้งสองมีรสเปรี้ยวและเปรี้ยวเล็กน้อยที่เพิ่มเครื่องเทศให้กับอาหารและเครื่องดื่ม ผลไม้เหล่านี้มีความแตกต่างกัน อย่างแรก มะนาวมีสีเขียวสดใสในขณะที่มะนาวมีสีเหลืองเข้ม ประการที่สอง มะนาวมักจะมีขนาดเล็กกว่ามะนาวเล็กน้อย มีความเป็นกรดน้อยกว่า และมีรสอ่อนกว่า

อ่านต่อได้ที่ >>  ฟันกราม ตรวจสอบสูตรที่ตรงตามเกณฑ์และข้อกำหนดทั้งหมด