กินผลไม้อะไรดี ที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณและไม่ควรกินมากจนเกินไป การศึกษาที่มีชื่อเสียงในช่วงทศวรรษ 1980 ชี้ให้เห็นว่าจากวิวัฒนาการของกราม และฟันของมนุษย์เป็นที่ทราบกัน ว่าบรรพบุรุษของเราใช้ผลไม้เป็นอาหารหลัก แต่ในปัจจุบันยังไม่มีหลักฐานที่แน่ชัดว่า รับประทานผลไม้ในปริมาณมากจะส่งผลเสียต่อร่างกาย สำหรับมนุษย์สมัยใหม่

ดร.โรเบิร์ตลุสติกนักประสาทวิทยา และมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย ซานฟรานซิสโกกล่าวว่า เท่าที่เราทราบ มีนักกินผลไม้บางคนที่มีสุขภาพดีมากอย่างไรก็ตาม อาหารผลไม้ทั้งเมล็ดมี ข้อจำกัดด้านอาหารทางศาสนามากมายบางคนขาดสารอาหาร และอาจไม่เหมาะกับเด็กและผู้ที่มีโรคประจำตัวเช่น ผู้ป่วยโรคเบาหวาน แต่ผู้เชี่ยวชาญ เชื่อว่าสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรง ตราบใดที่รับประทานอาหารตามปกติ และผลไม้ในปริมาณมาก จะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

ความกังวลหลักของการ กินผลไม้อะไรดี เพื่อลดปริมาณน้ำตาลของร่างกายได้ ผู้เขียนเรื่องอ้วน ไม่มีโอกาสอ้วนซึ่งสำรวจความสัมพันธ์ ระหว่างการบริโภคสารให้ ความหวานเทียม ที่มากเกินไปกับปัญหาสุขภาพ เขาชี้ให้เห็นว่าแม้ว่าผลไม้จะมีน้ำตาลสูง แต่ก็มีการศึกษาอย่างต่อเนื่องที่พิสูจน์ว่า การกินผลไม้เพียงอย่างเดียวสามารถ ลดความเสี่ยงของโรคอ้วน และโรคที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญอาหารผลไม้ ทั้งเมล็ด มีข้อดีหลายประการ

ข้อดีเหล่านี้ดูเหมือนจะชดเชย ความเสี่ยงต่อสุขภาพที่เกิดจากน้ำตาลอย่างแรก ผลไม้ทั้งผลมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้ และไม่ละลายน้ำชี้ให้เห็นว่า เส้นใย ทั้งสองนี้สร้างกริดคล้ายเจลที่ด้านใน ของลำไส้เล็กส่วนต้นซึ่งตั้งอยู่ในลำไส้เล็ก ในระหว่างกระบวนการย่อยอาหาร ตารางนี้สามารถป้องกันไม่ให้น้ำตาล ของผลไม้ถูกดูดซึมเร็วเกินไป เช่นเดียวกับการสร้างกำแพงใต้น้ำ เพื่อป้องกันสึนามิ อุปสรรคคล้ายเจลนี้จะจำกัดอัตราการดูดซึมน้ำตาล  จึงไม่ทำให้เกิดภาระต่อตับมากเกินไป ลาสติกอธิบาย

ในทางกลับกัน น้ำตาลและส่วนผสมอื่นๆ จะผ่านลำไส้เล็กไปยัง ลำไส้ส่วนกลาง และลำไส้ใหญ่อย่างรวดเร็ว แม้ว่าอวัยวะย่อยอาหารที่ส่วนหน้าโดยทั่วไปจะปราศจากแบคทีเรีย แต่อวัยวะย่อยอาหารที่อยู่ด้านหลังมีจุลินทรีย์ในลำไส้นับล้านล้านจุลินทรีย์ในลำไส้เหล่านี้ย่อย และเผาผลาญน้ำตาลมากขึ้น ดังนั้นแม้ว่าคุณจะกินเข้าไป มันก็จะไม่ดูดซับน้ำตาลเหล่านี้จริงๆ

ยังกล่าวอีกว่านอกจากจะช่วยควบคุม การดูดซึมน้ำตาลผลไม้แล้ว เส้นใยที่ละลายน้ำได้ และไม่ละลายน้ำในผลไม้ ยังรวมกันเพื่อช่วยวงล้อของระบบทาง เดินอาหารอีกด้วย เมื่ออาหารไปถึงลำไส้เล็กส่วนต้น มันจะส่ง สัญญาณบอกสมองของคุณว่าคุณอิ่มแล้ว เนื่องจากเส้นใยผลไม้ช่วยให้โมเลกุล ของอาหารไปถึงลำไส้เล็กได้เร็วกว่า การรับประทานผลไม้ จะทำให้คุณรู้สึกอิ่มได้เร็ว กว่าการกินอาหารที่ไม่มีเส้นใยดังนั้น การกินผลไม้เป็นการอดกลั้น และ คุณไม่น่าจะกินผลไม้มากเกินไป

การกินผลไม้มากเกินไป อาจทำให้เสียเปรียบ ดร.อดัม ดรูว์นาวสกี้ ผู้อำนวยการศูนย์โภชนาการสาธารณสุข แห่งมหาวิทยาลัยวอชิงตัน กล่าวว่าการรับประทานผลไม้มากเกินไป อาจทำให้ท้องเสียได้ต้นทุนของผลไม้เป็นสิ่งที่ประเมินค่าไม่ได้ ผลไม้ที่มีราคาค่อนข้างถูกน่าจะ เป็นกล้วย ส้ม แอปเปิล แตง และสับปะรด เขากล่าวเสริม ผลเบอร์รี่มีราคาแพงกว่ามาก โดยเฉพาะผลไม้อินทรีย์

มีสิ่งสำคัญอย่างหนึ่งที่ต้องจำไว้ การดื่มน้ำผลไม้หรือสมูทตี้ไม่เหมือนกับการกินผลไม้ สองครั้งแรกอาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพ ผลการศึกษาล่าสุดบางงาน รวมถึงการศึกษาของ โรงเรียนสาธารณสุขฮาร์วาร์ดฮาร์วาร์ดคณะสาธารณสุขศาสตร์ ในปี 2013พิสูจน์ว่าการดื่มน้ำผลไม้เพิ่มความเสี่ยงต่อ โรคเบาหวาน แม้ว่าหลักฐานความสัมพันธ์ ระหว่างน้ำผลไม้ กับปัญหาสุขภาพจะปะปนกันก็ตาม กล่าว

ไม่ว่าน้ำผลไม้จะถูกบีบ หรือคั้นก็ตามอาจขจัด หรือทำลายเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ และปริมาณน้ำตาลในลำไส้เล็ก จะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ถูกดูดซึม สมูทตี้อาจมีประโยชน์มากกว่าน้ำผลไม้ และน้ำอัดลม แต่อินซูลินของคุณจะยังคงเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ซึ่งอาจนำไปสู่โรคที่เกี่ยวกับการเผาผลาญได้มีทางเลือกในการรับประทานผลไม้ด้วย

แม้ว่าผลเบอร์รี่จะมีราคาแพง แต่ก็ดีต่อหัวใจและสมอง แม้ว่าข่าวทางอินเทอร์เน็ต บางข่าวให้ความเห็นที่ ไม่ดีเกี่ยวกับสับปะรด กล้วย และผลไม้อื่นๆ ที่เรียกกันว่า เขตร้อนส่วนใหญ่เป็น เพราะพวกเขามีปริมาณน้ำตาลสูงกว่าผลไม้ในประเทศ สหรัฐอเมริกาหลายชนิดแต่ ยังกล่าวด้วยว่าผลไม้เหล่านี้มัก จะมีปริมาณเส้นใยค่อนข้าง สูงเช่นกัน จึงไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพด้วยตัวมันเอง

แต่มีผลไม้ชนิดหนึ่งที่ ต้องการการดูแลเป็นพิเศษคือองุ่น อัตราส่วนของน้ำตาลต่อไฟเบอร์ในองุ่นนั้นไม่ดีต่อสุขภาพเขากล่าว โดยพื้นฐานแล้วมันเป็นเพียงน้ำตาลห่อเล็กๆ เท่านั้น แม้ว่าเขาจะไม่แนะนำให้กินองุ่นเลย แต่ก็มีผลไม้อื่นๆ ที่ดีกว่านี้ถ้าคุณต้องการ ฉลองกับมันถ้าคุณชอบกินผลไม้ ขณะนี้มีหลักฐานเพียงเล็กน้อยว่า การกินผลไม้จะส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณ

บทความที่น่าสนใจ > การรักษา เนื้อร้ายที่บริเวณกระดูกต้นขา